Personnellement, rien de mieux qu’une cuillère de miel dans un yaourt nature pour dévoiler ses merveilleux arômes… Pas mal aussi sur des crêpes ou sur une tartine grillée et beurrée… Pas mal encore dans une infusion ou dans un grog ! Enfin, dégustez le avec du plaisir, mais attention le Miel craint 2 choses , l’humidité et des températures supérieures à 60° ! Ne le mettez pas au frigo, il se conserve naturellement au placard.

Par sa richesse en sucres simples, le miel possède un pouvoir sucrant 20 à 30 % supérieur à celui du sucre courant (saccharose). Avec 10 à 12 g de miel (30 à 35 kcal), on "sucre" autant qu'avec 15 g de sucre (60 kcal) …     Alors, pourquoi s’en priver ?